Jajka-co warto wiedzieć?
1. Po pierwsze, jajko to źródło pełnowartościowego białka. Jest często określane jako białko wzorcowe, ponieważ zawiera wszystkie aminokwasy w tym te, których organizm sam nie jest w stanie wyprodukować w odpowiednich ilościach. Ciekawostka: w żółtku jest więcej białka niż w białku!
2. Jajka są lekkostrawne pod warunkiem, że ich nie przegotujemy. Maksymalny czas gotowania jajka powinien wynosić ok 7 minut. Warto tutaj zaznaczyć, że zdecydowanie lepiej strawne będzie jajko na miękko, czy też jajko po wiedeńsku.