Który olej do smażenia wybrać?
Który olej do smażenia wybrać?
Podczas konsultacji często dostaje pytanie na którym oleju smażyć? Wynika to pewnie z tego, że w sieci krąży wiele Fake newsów dotyczących tego rodzaju obróbki termicznej wprowadzających nas w błąd. Warto wiedzieć, że wybranie niewłaściwego oleju do smażenia może sprzyjać powstawaniu związków szkodliwych prowadzących do rozwoju wielu chorób.
Jakie cechy powinien mieć więc tłuszcz do smażenia?